Gâteau à la salade de fruit !!!!

Gâteau à la salade de fruit !!!!

Photo de Celena Miville.

Ingrédients

2 oeufs

1½ tasse de sucre (+ 1 tasse pour la sauce)

2½ tasses de salade de fruits en conserve (avec le jus)

2½ tasses de farine

1½ c. à thé de sel

1½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de vanille

¾ tasse de beurre (pour la sauce) moi 1/2 tasse

1 boîte de conserve de lait de coco (pour la sauce)

 

Étapes:

Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer un moule de 20 X 30 cm (8 po X 12 po).

Mélanger ensemble les ingrédients secs. Réserver.

Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre et la vanille. Y verser la salade de fruits.

Incorporer les ingrédients secs.

Verser dans le moule et cuire au centre du four environ 45 min.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la sauce.

Dans une casserole, porter à ébullition la quantité supplémentaire de sucre (1 tasse), le beurre et le lait de coco, et laisser mijoter environ 5 minutes.

Lorsque le gâteau sort du four, le piquer à l’aide d’une fourchette et y verser la sauce chaude de manière à bien imbiber le gâteau.

Laisser refroidir avant de servir.

P.S. Bien lire la recette, le lait est juste pour la sauce, il n’y a pas de lait dans le gâteau dans cette recette tirée du livre du cercle des fermière  Juste le lait de coco a été changé à la place de carnation pour la sauce !!

 

Céléna Miville

 

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